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松山あの店探訪。

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本
あの気になるお店へ。足を運んだからこそ聞けた、お店の思いを紡ぎました。松山市LINEアカウントでプレゼント企画もあり。
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【松山市】いい、加減。がちょうどいい

#イチオシのおいしい一品

究極の醤油は世界へと羽ばたいていく｜田中屋

誰も真似できない製法、本物の味を追求していく必要がある 明治頃には、全国に7000近くあった醤油の蔵元も、今では1000ほどになりました。生き残るためには、大手では真似できない製法で、他では味わえない本物の味を追求していく必要があります。 その中で、田中屋が今までやってこれているのは、国産原料・無添加・天然醸造にこだわっているからです。大豆は国産最高級品の大粒一等物を使っています。小麦は安心の地元愛媛県産。発酵期間も通常半年程度ですが、田中屋では約２年の歳月をかけ、じっく

【松山市】いい、加減。…

森をまとい、食べ、遊ぶ。身近にあった心地よさ｜Little Branch

移り住んですぐに気に入って、第二の故郷になりました 私は就職で松山へ初めて来て、その後、転勤で県外に移り、木質由来の新素材の研究・開発を行っていましたが、結婚・出産を経て、数年前に家族とともに松山に戻ってきました。 松山は山もあり海もあり、自然と町の距離が近く食べ物も美味しくて、道後温泉のような全国的に有名な観光資源までそろっている。とても恵まれた豊かな街だと思います。移り住んですぐに気に入って、第二の故郷になりました。仕事を通して人の繋がりもたくさんでき、楽しい日々を送

【松山市】いい、加減。…